SOBRE NOSOTROS
Cosechando pasión y calidad desde hace décadas.
El secreto detrás de cada gota: Mito Tradición, tu almazara de confianza
Nuestro legado está basado en la pasión por la tradición y el arte de producir aceite de oliva de la más alta calidad. La amor por la agricultura se ha transmitido de generación en generación, datando seis generaciones de olivos centenarios desde el s.XVIII.
En Mito Tradición, preservamos la autenticidad de nuestros métodos de producción, mientras buscamos constantemente la excelencia en cada etapa del proceso, desde la selección de las aceitunas hasta el embotellado.
Nuestro aceite cuenta la historia de dedicación y amor por el aceite de oliva.
Descubre este viaje sensorial y explora el sabor único de Mito Tradición.
El secreto detrás de cada gota: Mito Tradición, tu almazara de confianza
Nuestro legado está basado en la pasión por la tradición y el arte de producir aceite de oliva de la más alta calidad. La amor por la agricultura se ha transmitido de generación en generación, datando seis generaciones de olivos centenarios desde el s.XVIII.
En Mito Tradición, preservamos la autenticidad de nuestros métodos de producción, mientras buscamos constantemente la excelencia en cada etapa del proceso, desde la selección de las aceitunas hasta el embotellado.
Nuestro aceite cuenta la historia de dedicación y amor por el aceite de oliva.
Descubre este viaje sensorial y explora el sabor único de Mito Tradición.
Férez, Albacete detrás del mejor aceite de oliva virgen extra.
Nuestra almazara está situada en Férez, un pueblo pintoresco e histórico situado en la provincia de Albacete.
Este pueblo está rodeado de impresionantes paisajes naturales y bañado por el sol del Mediterráneo. Férez cautiva a sus visitantes con su rica historia, su arquitectura tradicional y su cálida hospitalidad.
Sumérgete en sus calles empedradas, visita sus monumentos históricos como su órgano barroco del S. XVIII y disfruta de la auténtica vida rural española. En Férez, cada rincón cuenta una historia y cada experiencia es inolvidable.
Férez, Albacete detrás del mejor aceite de oliva virgen extra.
Nuestra almazara está situada en Férez, un pueblo pintoresco e histórico situado en la provincia de Albacete.
Este pueblo está rodeado de impresionantes paisajes naturales y bañado por el sol del Mediterráneo. Férez cautiva a sus visitantes con su rica historia, su arquitectura tradicional y su cálida hospitalidad.
Sumérgete en sus calles empedradas, visita sus monumentos históricos como su órgano barroco del S. XVIII y disfruta de la auténtica vida rural española. En Férez, cada rincón cuenta una historia y cada experiencia es inolvidable.
Nuestras variedades El secreto detrás de cada gota
Variedad cuquillo
Las aceitunas de la variedad ‘Cuquillo’ o “Lechín de Granada” son especialmente apreciadas por su delicioso sabor en su estado negro. Destacan por su excelente conservación y sabor. El aceite de un caracterísitico tono amarillo, es reconocido por ser uno de los más duraderos.
Variedad picual
La variedad de olivo Picual es altamente valorada por los agricultores españoles por su resistencia y alta productividad. Sin embargo, su predominancia ha llevado a problemas como la erosión genética y la escasa diversidad. Además de ser la más plantada en España, también es una de las variedades más cultivadas a nivel mundial.
Variedad blanqueta
La variedad blanqueta es conocida por su adaptabilidad a terrenos secos y su resistencia a condiciones climáticas adversas. Su principal limitación radica en su baja estabilidad de aceite lo que puede afectar la calidad del aceite de oliva producido. Esta variedad se caracteriza por producir aceites con sabores suaves y afrutados.
Recolección, lo hacemos diferente.
Nuestras aceitunas proceden de olivares situados en la montaña. Para su recoleccion se implementan sistemas respetuosos con el entorno.
Recolectamos las aceitunas en cajas en lugar de sacos, este método tiene la ventaja de preservar la calidad del AOVE. Reduce el riesgo de daños como el chafado de la aceituna, también permite una mejor ventilación y aireación de las aceitunas, previniendo la fermentación no deseada y la oxidación durante el transporte. Este trato cuidadoso asegura que las aceitunas lleguen a la almazara en óptimas condiciones, manteniendo su frescura y calidad.
Nuestros sistemas respetuosos con el medio ambiente, la recolección temprana y elaboración en frío nos permite ofrecer un zumo de oliva puro con un sabor excepcional.
Nuestra Almazara
El proceso del Aceite de oliva virgen extra
Recolección
Selección y limpieza
Moltura
Amasado
Extracción de aceite
Decantación y embotellado
